Londen, Engeland In die 1700's het Londoners gejellieerde palings geëet as 'n goedkoop, voedsame ma altyd. Cockneys het begin om lief te wees vir die smaak van die wesens, wat geredelik beskikbaar was deur die rivier die Teems. In reaksie hierop het pastei-en-mash-winkels (spilpunte vir goedkoop skaappastei en kapokaartappels) paling by hul aanbiedinge gevoeg.
Eet Britse mense nog steeds paling?
Aan die einde van die Tweede Wêreldoorlog was daar ongeveer 100 paling-, pastei- en mashhuise in Londen. In 1995 was daar 87. Deesdae is daar relatief min paling-, pastei- en mash-winkels wat nog bestaan, alhoewel jellied palings in sommige van die hoofstad se delikatessewinkels en supermarkte verkoop word.
Hoe proe gejellieerde palings?
Die tekstuur van gejellieerde palings is delikaat en sag, en hoewel sommige dalk sê dit is onaangenaam, is hul geur uniek - sag, effens sout, soos gepekelde haring, maar sonder die ongewone "visagtige" geur.
Is jellied palings 'n lekkerny?
Jellied palings, 'n tradisionele cockney-gereg vir meer as 150 jaar hierdie kontraversiële Victoriaanse snack is 'n love it or hate it lekkerny Die gelatienagtige gereg van gekookte paling is genoeg om selfs die meeste geharde omnivore senuweeagtig, maar in die East End van Londen was die goedkoop voedsame gereg eens 'n staatmaker van die daaglikse lewe.
Hoe lank hou gejellieerde palings?
Hulle het 'n minimum van 8 dae raklewe as hulle onoopgemaak in die yskas gelaat word. Jellied Eels is 'n tradisionele Engelse gereg wat in die agtiende eeu in Londen se East End ontstaan het en deur talle paling-, pastei- en mash-huise verkoop is.
