Geelvin: Daar word ook na verwys as ahi-tuna, geelvintuna is hoër in kwik as witvin of skipjack. Dit is ook hoog in omega-3-vetsure … “Dit word hoofsaaklik as 'ingemaakte ligte' of 'chunk light' tuna verkoop, en dit is ook vars en bevrore beskikbaar. Dit is ook hoog in omega-3s.”
Is geelvintuna beter vir jou?
Skipjack en ingemaakte ligte tuna, wat relatief min kwik bevat, kan as deel van 'n gesonde dieet geëet word. Albakoor, geelvin en grootoog tuna is egter hoog in kwik en moet beperk of vermy word.
Is geelvintuna beter as gewone tuna?
Verskil tussen Wit Tuna (Albacore) en Geelvintuna
Wit Tuna (Albacore), ook bekend as Bonito del Norte, word beskou as 'n voortreflike tuna vir sy uitstekende geur, gladde tekstuur en wit toon. Geelvintuna het 'n rooierige kleur en die tekstuur is nie so fyn nie, tog behou dit 'n aangename geur.
Waarvoor word geelvintuna gebruik?
Volgens die Hawaii Seafood Buyers Guide word geelvintuna wyd gebruik in rou visgeregte, veral sashimi. Hierdie vis is ook uitstekend om te braai. Geelvin word dikwels as skaars geskroei bedien.
Proe geelvintuna lekker?
Geelvintuna het 'n medium-sagte geur met baie ferm tekstuur In vergelyking met ander Tunas is dit minder geurig as Grootoog, maar meer geurig as Albakoor. Die vleis is dieprooi terwyl dit rou is, word dikwels vir sashimi gebruik, en is die beste om nie gaar gaar te kook nie, aangesien dit geur verloor en soos karton word.
