Was jou tamaties en klop hulle droog. Halveer die tamaties en verwyder die pitte en kern, indien verkies. (As jy die pitte en binnesappe verwyder, sal die tamaties vinniger droog word.) Plaas jou voorbereide tamatiehelftes op 'n perkament-gevoerde bakplaat, met die snykant na bo.
Verwyder jy die pitte vir songedroogde tamaties?
Halveer hulle in die lengte en skep hulle sade uit. As jy byvoorbeeld bees- of wingerdtamaties gebruik, verwyder hul sade en sny dit in segmente (eerder as om dit net te halveer) en hulle sal beter droog word. Kersietamaties werk ook wonderlik, en dit is nie nodig om dit te ontpit nie.
Hoe maak ek songedroogde tamatiesaad?
Sny hulle in die helfte en druk die pulp en pitte uit, plaas dan die tamaties in 'n enkellaag op 'n rakkie in volle son. Maak seker daar is 'n paar duim (5 cm.) se lugvloei onder die rak. Draai die tamaties elke dag om en bring die rak snags binne.
Hoe word songedroogde tamaties gemaak?
Sondroogde tamaties is tamaties wat gedehidreer is deur in die son, 'n dehidrator of 'n oond geplaas te word Wanneer hulle gedroog word, krimp tamaties op en verloor 90 % van hul gewig van die verlies van hul waterinhoud. Songedroogde tamaties is soet, suur en taai, en word gebruik om geregte soos slaaie en pasta te versier.
Is songedroogde tamaties sleg vir jou?
Om songedroogde tamaties by enige ma altyd in te sluit is 'n slim manier om gesond te bly! Hierdie klein juwele is propvol voedingstowwe en anti-oksidante (insluitend likopeen) wat vermoedelik die risiko van sekere kankers verminder, vrye radikale neutraliseer en inflammasie verminder.
