Liederkranz is terug. Hierdie stinkende koeimelkkaas was uitgestorwe kaas van 1985 - 2010, maar is weer lewendig gemaak in Wisconsin.
Is Liederkranz nog kaas gemaak?
Liederkranz is laas in Ohio vervaardig, maar het in 1985 van die mark verdwyn en het ongetwyfeld sy kwynende markaandeel aan sy neef, Limburger, verloor.
Wie maak Liederkranz-kaas?
In 2010 is die kaas weer bekendgestel deur DCI Cheese Company of Richfield, Washington County, Wisconsin, wat die handelsmerk en die kulture verkry het (wie se oorlewing betwyfel is tydens Liederkranz se lang afwesigheid van die mark).
Waar kom Liederkranz-kaas vandaan?
Liederkranz®: 'n ware Wisconsin-stink
'n Amerikaanse neef van Duitse limburger, Liederkranz is in die laat 1800's in upstate New York gebore. Dit was bedoel om die drange van Duitse immigrante na 'n kaas genaamd Bismarck Schlosskase te bevredig, 'n stinkende kaas uit hul vaderland.
Maak hulle nog Limburger kaas?
Vandag is die enigste Amerikaanse produsent van Limburger Chalet Cheese Cooperative of Monroe, Wisconsin: die setel van Green County. Van die dosyne Meesterkaasmakers in Wisconsin is slegs Chalet se Myron Olson gesertifiseer om Limburger te maak.
