Dit kan gebruik word om koeke, koekies, brood en muffins te maak. Alhoewel dit 'n veelsydige bakmeel is, kan dit uitdagend wees om te gebruik, en jy moet staatmaak op gevestigde resepte, veral as jy nuut is om met hierdie alternatiewe meel te bak.
Hoe beïnvloed klappermeel bak?
Kokosmeel is uiters hoog in vesel, wat beteken dit absorbeer baie vloeistof tydens bak. Dit maak dit van kritieke belang om die resep presies te volg sonder om bykomende vervangings te maak. Deeg sal dikwels baie dikker wees as wat verwag word wanneer jy met klappermeel bak.
Bak klappermeel soos gewone?
V: Kan ek daarmee bak soos gewone koringmeel? A: Nie heeltemal nieJy moet 'n bietjie rondspeel met 'n resep as jy klappermeel wil vervang met gewone veeldoelige koringmeel. Die duimreël is om slegs 20 persent van klapper vir koringmeel te vervang.
Neem dit langer om met klappermeel te bak?
Kokosmeel trek baie water en vet aan wat jou glutenvry sal hou gebak vir baie langer klam (glutenvrye gebak het 'n neiging om uit te droog baie vinnig). … Resepte wat die beste met klappermeel werk, sluit pannekoek en sagte gebak (kolwyntjies, muffins, koeke, kitsbrode) in.
Hoe smaak bak met klappermeel?
Kokosmeel het wel 'n sagte, soet smaak wat redelik duidelik is. As jy nie mal is oor die smaak van klapper nie, kan dit 'n bietjie aanpassing neem om aan gewoond te raak. Dit gesê, jy kan die geur redelik goed masker as jy dit saam met ander sterk geure of speserye gebruik soos: kakao, koffie, piesangs, ens.
