Dubbelketels is twee potte wat stoom as 'n hittebron gebruik om kos te smelt of gaar te maak. Hulle bestaan uit twee stukke, 'n groot pot wat gevul is met warm of kokende water en 'n kleiner pot wat binne pas en die stoom van die warm water gebruik om jou kos te verhit.
Kan jy 'n dubbelkoker as 'n gewone pot gebruik?
'n Dubbelkoker verskaf sagte, indirekte hitte aan wat ook al jy kook. … Die stoom spoel die onderkant van die dubbelkoker in 'n baie ewe sagte hitte wat maklik op 'n tuisstoof beheer kan word - skuif net die pot van die hitte af as die water sterk begin kook.
Wat kan ek in die plek van 'n dubbelketel gebruik?
Vervanger vir dubbelkoker
Die beste dubbelkokerplaasvervanger wat jy kan gebruik, is om 'n klein potjie of kastrol met 'n klein basis te gebruik as die onderste helfte van die ketel. Gooi nou water in die pot totdat dit een of twee duim van die bodem gevul is. Plaas dit oor die stoof en laat dit liggies kook.
Wat is 'n dubbelketel en hoe gebruik jy dit?
'n Dubbelketel is 'n kombuisgereedskap wat gebruik word om sagte hitte op die stoofplaat toe te pas. Dit is nuttig vir delikate take soos die maak van Hollandaise-sous, die smelt van sjokolade en die voorbereiding van vla soos creme anglaise.
Wat is 'n ketelpot?
Hulle bestaan uit twee stukke, 'n groot pot wat gevul is met warm of kokende water en 'n kleiner pot wat binne pas en die stoom van die warm water gebruik om maak jou kos warm. Omdat die hitte van 'n indirekte bron af kom, is dubbelkokers ideaal om delikate kosse soos souse en sjokolade gaar te maak.
