Baie mossels kom baardloos, maar daar is gewoonlik een of twee wat ongemerk verbysluip. En, bowenal, enige mossel wat nie toe is nie-of nie toemaak as jy dit 'n goeie tik met jou vingernael gee nie-moet uitgegooi word. 'n Oop mossel is 'n dooie mossel, en een dooie mossel sal 'n hele pot van hulle verwoes.
Wanneer moet ek mossels weggooi?
Mite: Mossels het sleg geword as hulle oop is voordat dit gekook word. Feit: Mossels wat oop is voor gaarmaak, leef heel waarskynlik nog. Gee hulle 'n tik óf met jou vinger óf aan die kant van 'n bak en wag vir die dop om toe te maak. As die dop nie toemaak nadat jy getik het nie, gooi dan weg
Watter mossels is sleg?
Groot en vleisagtig, hulle het 'n geur effens sagter as wat jy in bloumossels sal kryKoop mossels wat vars lyk en ruik, met toe doppe. Druk die skulpe van enige wat oop is saam. As die dop nie toemaak nie, is die mossel dood en moet dit weggegooi word (gooi ook enige met gebreekte skulpe).
Hoe kan jy weet of mossels veilig is om te eet?
TOETS DIE MOSSELS:
Hulle moet vars en pekel soos die see en strand ruik, maar nie 'n sterk visreuk hê nie. Druk die oop mossels met jou vingers of tik die wat oop is teen die toonbank. Hulle behoort vanself toe te maak, en hoewel sommige dalk stadig toemaak, is hulle steeds goed en lewendig.
Watter mossels is veilig om te eet?
Die primêre reël is om net mossels te eet wat styf toegemaak is wanneer hulle in die buitelug is. Kontroleer die dop vir skyfies en breek. As die dop op enige plekke gebreek of stukkend geslaan word, is die mossel dood en sal dit nie veilig wees om te eet nie.
