Boekwiet (Fagopyrum esculentum Moench.) is 'n vinnig groeiende gewas wat die meeste in noordelike gematigde streke voorkom, soos die noordelike vlak van Amerikaanse state. Dit is inheems aan suidwes-Asië, en word tans die meeste in Rusland en China verbou.
Waar is bokwiet oorspronklik vandaan?
Boekwiet (Fagopyrum esculentum), bekend as kasha in Oos-Europa, word vermoedelik in China ontstaan en is so vroeg as 5 000 tot 6 000 jaar gelede geplant. Vandag is China en Rusland die grootste produsente van bokwiet, wat bekend is dat dit 'n goeie proteïen- en vitamiensamestelling het.
Is bokwiet 'n graan of 'n saad?
Boekwiet is 'n graanagtige saad wat regdeur die Verenigde State groei. Dit is 'n pseudokraan, aangesien dit baie soortgelyke eienskappe as graansoorte deel, maar nie van gras kom soos die meeste ander graangewasse doen nie.
Waar word bokwiet in die Verenigde State verbou?
Die meeste word verbou in New York, Pennsilvanië en Noord-Dakota. Die meerderheid van die Amerikaanse geproduseerde bokwiet is vir die Japannese mark. Hulle is mal oor hul soba-noedels! Om hierdie rede was Japan in 2013 verantwoordelik vir 96% van die bokwiet wat vanaf Amerika uitgevoer is!
Kweek bokwiet in die staat Washington?
Washington-staat is die land se grootste produsent van bokwiet vir uitvoer na Japan, sê Otness. Dit is 'n gewilde gewas by die boere met wie hy werk, want dit is 'n tweede gewas, een wat hulle in die middel van die somer kan plant nadat hulle hul primêre oes van koring of timoteehooi geoes het.
