Boekwietgrys kan rou geëet word, maar, soos met die meeste graansoorte, word dit die beste geweek, ontkiem of gefermenteer vir optimale vertering. As dit rou verteer word, soos in hierdie bokwiet-ontbytpap, moet hulle goed geweek, afgespoel en gefiltreer word voor verbruik.
Is rou bokwiet goed vir jou?
Boekwiet is 'n hoogs voedsame volgraan wat baie mense as 'n superkos beskou. Onder sy gesondheidsvoordele kan bokwiet hartgesondheid verbeter, gewigsverlies bevorder en diabetes help bestuur. Bokwiet is 'n goeie bron van proteïen, vesel en energie.
Is bokwiet gesonder rou of gaar?
Boekwiet is hoog in proteïen en vesel. Dit is ryk aan baie spoorminerale, insluitend mangaan, magnesium en koper en is 'n goeie bron van die B-vitamiene. Dit bevat ook relatief min kalorieë (66 kalorieë vir 'n 80g gekookte porsie, 40g ungaar) en feitlik geen vet nie.
Wat is die beste manier om bokwiet te eet?
Jy kan jou gunsteling-mengsels byvoeg en dit eet soos 'n bakkie pap (soet of hartig), of jy kan jou bokwietgrys by slaaie roer (moenie laat hulle te sag word vir hierdie toepassing) of sop vir 'n stewige, veselagtige skop.
Kan jy bokwiet op sigself eet?
Boekwiet is nie net vir eet nie. Behalwe bier en whisky, het bokwiet daarin geslaag om sy weg in tee te maak. In Japan word soba-cha van bokwietblare gemaak en het 'n heerlike, neutagtige geur. Om jou eie te maak, steil geroosterde bokwiet in water vir vier minute.
