Alle soorte olies, insluitend olyfolie, word gevind om by te dra tot arteriële skade en ook die vordering van hartsiektes[5]. Daar word gevind dat olyfolie dieselfde verswakking in ons endoteelfunksie het as hoëvetvoedsel soos wors en eiers[7].
Waarom is olie nie goed vir die gesondheid nie?
Sommige plantaardige olies is hoog in omega-6-vetsure. Wetenskaplikes het veronderstel dat die eet van te veel omega-6 kan lei tot verhoogde inflammasie in die liggaam en moontlik tot siekte bydra.
Gebruik olie om te kook ongesond?
Vir kook op hoë hitte is dit belangrik om olies te kies wat hul stabiliteit behou. Olies wat verby hul rookpunt verhit word, breek af en kan ongesonde verbindings produseer.… Boonop bevat hulle verskeie onversadigde vetsure, antioksidante en ander verbindings wat gesondheidsvoordele kan bied.
Wat is die ongesondste olies?
Agt van die mees ongesonde groente-olies, volgens Shanahan, sluit in:
- Mielieolie.
- Canola (ook genoem raapsaad)-olie.
- Katoensaadolie.
- Soja-olie.
- Sonneblomolie.
- Saffloerolie.
- druiwepitolie.
- Ryssemelsolie.
Is dit goed om olie te vermy?
Hartaanval, beroerte, bors-/ovariumkanker, diabetes, hipertensie, ongesonde gewigstoename en gewrigspyn is van die nadelige gevolge wat met oormatige vetverbruik geassosieer word. Maar as jy olie/olierige natuurlike items soos neute en vis heeltemal vermy, sal jy uitmis op die MUFAs en PUFAs wat jy nodig het.
