Korrelsuiker staan ook soms bekend as witsuiker, of "gewone" suiker. Gegranuleerde suiker het al die natuurlike teenwoordige melasse daaruit verfyn. Dit is die suiker wat die meeste in bak gebruik word.
Kan jy suiker in plaas van korrelsuiker gebruik?
Rou suiker
Routo suiker is perfek om korrelsuiker in jou geregte te vervang. Die verskil tussen die twee is dat rou suiker groter kristalle het en meer melasse het. Hoe groter die kristalle, hoe donsiger sal jou bakwerk uitdraai. Wat is dit?
Kan ek korrelsuiker met strooisuiker vervang?
Strooisuikervervanger
Korrelsuiker sal gewoonlik net goed werk as 'n strooisuiker alternatief. Vervang dit in 'n 1:1-verhouding (as jou resep 'n koppie strooisuiker vereis, gebruik 'n koppie gegranuleerde suiker).
Wat kan ek gebruik in plaas van korrelsuiker?
Bruinsuiker is die eenvoudigste plaasvervanger vir korrelsuiker. Jy kan ligte of donker bruinsuiker as 'n 1:1 plaasvervanger gebruik. Dit sorg vir donkerder, digter gebak met 'n meer karamel- of melassegeur, wat wonderlik is vir klassieke sjokoladekoekies, maar minder wenslik vir delikate koeke.
Meet strooisuiker dieselfde as korrelsuiker?
Strooisuiker is dieselfde ding as korrelsuiker, net in fyner deeltjies, dus sal dit minder volume in 'n maatbeker opneem. Dus, een koppie strooisuiker sal jou resep soeter maak as die ekwivalent in korrelsuiker, maar 50 gram suiker is 50 gram suiker, maak nie saak in watter vorm dit is nie.
