Vars masa kan op een van twee maniere gekoop word, voorberei en onvoorbereid. Ons gesin verkies om onvoorbereide masa aan te skaf en dan voeg varkvet by, sout, sous en bakpoeier, wat dit 'n muy bueno-aanraking gee.
Wat voeg jy by masa Preparada?
Basiese vars Masa Preparada
- 1 ⅓ koppies varkvet of ongesoute botter, by kamertemperatuur.
- 1 ½ teelepels seesout.
- 1 ½ teelepels bakpoeier.
- 3 pond vars masa (nie "masa preparada" wat reeds varkvet en geurmiddels insluit nie)
- 2 koppies lae-natrium hoender- of groentebouillon, plus meer soos nodig.
- Vir die samestelling van tamales:
Het voorbereide masa varkvet nodig?
Daar sal GEEN LARD, GEEN voorraad, GEEN ander bestanddeel in die masa (deeg) wees nie. MOENIE voorbereide masa koop wat reeds varkvet, hoenderaftreksel, sout, ens… daarin gemeng het vir hierdie resep nie.
Voeg jy iets by voorafgemaakte masa?
Voeg net jou gunstelingvulsel by, soos groen of rooi sous hoender of varkvleis, kaas en rajas, beesvleis of selfs kalkoen Jou skeppings maak hulle die beste tamales wat jy kan kry, want hulle is tuisgemaak. Bestanddele: Mielies, water, varkvet, sout, bakpoeier, kalsiumpropionaat (as preserveermiddel), spoor van kalk.
Hoeveel varkvet voeg ek by voorbereide masa?
Bestanddele
- 1 koppie varkvet, eendvet of bakvet (ongeveer 7 1/2 onse)
- 1 1/2 eetlepels kosjer sout.
- 1 eetlepel bakpoeier.
- 2 pond Tuisgemaakte Vars Masa of deeg gemaak van masa harina (ongeveer 3 1/2 koppies)
- 1 koppie laer-natrium hoender- of groenteaftreksel, verdeel.
