Chateaubriand is 'n gereg wat tradisioneel bestaan uit 'n groot middelgesnyde filet van varkenshaas wat tussen twee kleiner stukke vleis gerooster word wat na gaarmaak weggegooi word.
Wat beteken Chateaubriand in Frans?
selfstandige naamwoord. 'n baie dik steak van beesvleis.
Is Chateaubriand dieselfde as filet mignon?
Die chateaubriand word van die lendenes gesny, wat deel is van die lende-oer. Dit is dieselfde sub-primal as die filet mignon, die oorsprong van die sagste steaksnit. … Die varkenshaas kan in filet mignon steaks gesny word of heel gelaat word en in 'n chateaubriand-braai gesny word – 'n gebraaide filet mignon.
Watter soort vleis is Chateaubriand?
Chateaubriand is 'n baie sagte snit beesfiletbiefstuk.
Waarvoor is Chateaubriand bekend?
New York Review Books. Papier, $19,95. In sy leeftyd het François-René de Chateaubriand bekendheid verwerf as 'n politikus, diplomaat, romanskrywer en reisskrywer. Vandag word hy die beste onthou vir sy "Memoirs From Beyond the Grave," 'n reusagtige 42-volume werk wat bedoel is vir publikasie slegs 50 jaar na sy dood.
