Die term 'stovies' kom van die manier waarop die gereg gekook word. Die aartappels word stadig gestoof, eerder as gekook. Die proses van stowe staan in Skotte bekend as 'om te stoof'. ' Die bestanddele verskil 'n bietjie, maar dwaal selde af van tatties, uie en vleis.
Wat beteken die Skotse woord Stovies?
" To stove" beteken "om te stowe" in Skots. Die term kom van die Franse byvoeglike naamwoord étuvé wat as gesmoord vertaal word. Weergawes sonder vleis kan as barfit genoem word en dié met vleis as hoëhakskoene.
Waar kom Stovies vandaan?
Stovies is na bewering hoofsaaklik afkomstig van die Noordoostelike graafskappe Angus en Aberdeenshire. Die oorsprong daarvan is teruggewortel tot die 19de eeu. Die tradisionele Stovies-resep is herskep en het mettertyd ontwikkel.
Wat word aartappels in Skotland genoem?
Geen twyfel daaroor nie, die Glasgow-woord vir die aartappel is totty!
Kan ek Stovies vries?
Bedien in borde saam met hawerkoekies en geniet. Stovies kan gevries en herverhit word in 'n oond of mikrogolf. Die Wee Skotse resepteboek het 25 resepte wat maklik is om te volg, wat 'n wonderlike keuse van Skotse kos gee om te geniet.
