Ceylon-kaneel skyn regtig in spesery-voorwaartse gebak soos oggendbroodjies.
Wat kan ek met Ceylon-kaneel doen?
Hier is 'n paar maniere om hierdie warm speserye te gebruik:
- Voeg Ceylon-kaneel by chai-lattes.
- Maak kaneelrolletjies.
- Voeg gemaalde Ceylon-kaneel by pampoentert.
- Sluit kaneel by kerrie in vir diepte van geur.
- Maak gemaalde sider en roer dit met 'n kaneelstokkie.
- Gebruik Ceylon-kaneel in vryf om vleis te geur.
- Strooi kaneel in warm sjokolade.
Kan jy kook met Ceylon-kaneel?
Die Sri Lankaanse of Ceylon-variëteit, C. … zeylanium), staan bekend as "ware" kaneel, en dit het 'n soet geur met 'n delikate geur wat dit die meeste geskik maak vir bak en nageregte.
Proe Ceylon-kaneel anders?
Ceylon-kaneel het 'n soeter, delikater geur as Cassia-kaneel. Een baie belangrike onderskeid is egter die teenwoordigheid van kumarien, 'n natuurlike plantchemikalie wat as 'n bloedverdunner dien.
Beïnvloed kaneel bak?
Dit kan die smaak van die gebakte goed verander. Die gebruik van oormatige hoeveelhede sal fermentasie en die rys van deeg vertraag as gevolg van die spesery se antifungale eienskappe. Dit kan ook veroorsaak dat die deeg nie by all rys Meeste van die tyd moet gisvlakke verhoog, byvoorbeeld in kaneelrolletjies, om te vergoed.
