Die dop van 'n profiterole kan vooraf gemaak word en óf in 'n lugdigte houer gestoor of selfs gevries word. As jy besluit het om die choux-broodjies te vries, moenie vergeet om dit eers te ontdooi nie (verkieslik op 'n draadrak) en dan vir sowat 10 minute in die oond te voeg om bros te word.
Vries profiteroles goed?
Die ongevulde, gebakte profiteroles vries baie goed en moet net in 'n warm oond bros word nadat dit ontvries is. Toerusting en voorbereiding: Jy sal 'n spuitsak met gewone spuitpunte benodig.
Kan ek profiterole-beslag vries?
Profiteroles kan volledig gemaak en saamgestel word gevries word en kan steeds lekker wees, maar hulle vries nie goed nie. Die room verander in struktuur wat die smaak van die hele nagereg kan beïnvloed. Jy kan egter die choux-deeg met sukses vries en dan voortgaan om jou nagereg met vars room en sjokolade te geniet.
Kan jy profitrole gevul met vla vries?
Ja! Jy kan roompoffertjies vries wat gevul is! En dit is maklik om te doen! Maak hulle net volgens die instruksies hieronder en vries die gevulde roompoffertjies op 'n perkament-gevoerde bakplaat tot gevries, sowat 4 uur.
Vries choux-deeg goed?
Bêre van choux-deeg
Ongebakte choux-deeg moet nooit in die yskas of vrieskas gebêre word nie, dit moet dadelik vars gebak word. Dit is algemene praktyk om gebakte choux-deeg te vries, wat net ontdooi moet word voor gebruik.
