Om die omhulsels 'n vinnige spuit met kleefwerende kooksproei te gee voordat dit gevul word, werk baie goed om te keer dat koeke vassit - selfs al maak jy 'n delikate resep of probeer dit oopmaak die kolwyntjies wanneer hulle nog warm is.
Moet jy papierkolwyntjies spuit?
Moet ek die kolwyntjie-papiervoering smeer? Nee! Die smeer is vir die kolwyntjiebeslag om nie aan die pan te kleef nie, en die voerings doen presies dieselfde ding, so jy hoef nie die papiervoerings ook te smeer nie. … Kolwyntjies word altyd donkerder soos die kolwyntjies gaar word.
Hoekom plak my kolwyntjies nie aan die papier nie?
Te veel vog in die mengsel sal die omhulsels ook laat skil. As jy vars vrugte gebruik, te veel vloeistof, ens. Jy moet seker maak jou mengsel is mooi gebalanseerd. Ook, as jy jou kolwyntjies in 'n lugdigte houer bêre wanneer dit nie behoorlik afgekoel het nie, sal dit weer kondensasie veroorsaak wat die houertjies laat skil.
Hoe keer jy dat kolwyntjies nie aan papiervoerings vassit nie?
Daar is 'n paar maniere om vas te voorkom:
- Smeer jou omhulsels. Om die omhulsels 'n vinnige spuit van kleefwerende kooksproei te gee voordat dit gevul word, werk baie goed om te keer dat koeke vassit - selfs al maak jy 'n delikate resep of probeer om die kolwyntjies uit te wikkel wanneer hulle nog warm is.
- Koop kleefvrye voerings.
Hoe hoog moet ek muffinkoppies vul?
Molwyntjies moet nooit heeltemal tot bo gevul word nie. As jy hulle tot bo vul, dan gaan die kolwyntjie self oorloop en 'n gemors veroorsaak. Ons beveel aan om ons bakkoppies 2/3 vol te vul om ruimte te gee vir jou kolwyntjies om te rys.
