Nietemin, kyk Nadeau na data van verskeie eweknie-geëvalueerde bronne, sê Nadeau dat die koers van voedselallergieë wêreldwyd toegeneem het van ongeveer 3% van die bevolking in 1960 tot ongeveer 7% in 2018En dit is nie net die koers wat toegeneem het nie. Die reeks kosse waarvoor mense allergies is, het ook uitgebrei.
Gaan voedselintoleransies toe?
Die frekwensie van voedselallergie het die afgelope 30 jaar toegeneem, veral in geïndustrialiseerde samelewings. Presies hoe groot die toename is, hang af van die kos en waar die pasiënt woon. Daar was byvoorbeeld 'n vyfvoudige toename in grondboontjie-allergieë in die VK tussen 1995 en 2016.
Hoekom het ek so baie voedselintoleransies?
Die mees algemene rede vir 'n onverdraagsaamheid is ensiemtekort. 'n Goeie voorbeeld hiervan is laktose-intoleransie. Laktose is 'n suiker wat in melkprodukte soos melk, roomys en kaas voorkom. Die ensiem wat verantwoordelik is vir die afbreek van laktose word laktase genoem.
Wat is 3 oorsake van voedselintoleransie?
Oorsake van voedselintoleransie sluit in:
- Afwesigheid van 'n ensiem wat nodig is om 'n kos ten volle te verteer. Laktose-intoleransie is 'n algemene voorbeeld.
- Prikkelbare derm-sindroom. Hierdie chroniese toestand kan krampe, hardlywigheid en diarree veroorsaak.
- Sensitiwiteit vir voedselbymiddels. …
- Herhalende stres of sielkundige faktore. …
- Coeliakie.
Vererger voedselintoleransies met ouderdom?
Soos ons ouer word, die liggaam vertraag hoeveel laktase (die ensiem wat die suiker, laktose, in melk afbreek) geproduseer word, wat kan veroorsaak dat sommige van ons word laktose-onverdraagsaam is of die gevolge van die inname van te veel suiwelprodukte begin voel, soos gas en dermkrampe.
