In gedroogde gemmerpoeier, shogaol, 'n gedehidreerde produk van gemmer, is 'n oorheersende skerp bestanddeel tot biosintese. Dit bevat ook skerp harsagtige stowwe (5%–8%). Gemmer bevat tot 3% van 'n geurige essensiële olie waarvan die aktiewe bestanddele sesquiterpenoïede is, met zingiberene as die hoofkomponent.
Is gemmer hoog in vesel?
12 g dieetvesel.
Watter gemmerpoeier bevat?
Proteïen, ruvesel, vet en as inhoud het onderskeidelik van 5,02 tot 5,82, 4,97 tot 5,61, 0,76 tot 0,90 en 3,38 tot 3,66 % gewissel. β-karoteen en askorbiensuur inhoud is gevind maksimum in skadu gedroogde gemmer poeier d.w.s., 0,81 mg/100 g en 3,83 mg/100 g, onderskeidelik.
Bevat gemmer sink?
Boonop bevat gemmer verskeie antioksidantverbindings soos vitamien C, vitamien E, beta-karoteen, luteïen, likopeen, quercetin, genisteïen en tannien [19]. Boonop bevat gemmer noodsaaklike elemente soos mangaan, koper, selenium, en sink [19].
Is daar gemmer in gemmertee?
Potensiele gesondheidsvoordele van gemmerworteltee
Gingerol is die stof wat gemmer sy pikante geur gee Wetenskaplikes het gevind dat gemmer en verwante verbindings in gemmerwortel gesondheidsvoordele. Wanneer hulle hul teorieë toets, gebruik navorsers dikwels gemmerkapsules, poeier of uittreksel vir maklike dosering.
