Daar word geglo dat braaisous die eerste keer uitgevind is in 'n Dominikaanse sendeling waar kokke lemmetjiesap en peper gebruik het om vleis vir die braai te geur. Ons kan die wortel van hierdie resep na Afrika herlei waar hulle beide lemmetjiesap en suurlemoensap gebruik as 'n tradisionele metode om vleis te geur.
Waar is BBQ-sous uitgevind?
Die eerste sous wat hulle gemaak het, was baie eenvoudig. In 1698 het 'n Dominikaanse sendeling genaamd Père Labat die Franse Wes-Indiese Eilande besoek en gesien hoe kokke lemmetjiesap en soetrissies gebruik om gebraaide vleis te geur. Hierdie sous het waarskynlik sy wortels in Africa gehad waar kokke tradisioneel beide suurlemoensap en lemmetjiesap gebruik het.
Wanneer is braaisous uitgevind?
Die oudste kommersiële braaisous wat nog gemaak is, het in 1917 begin toe Adam Scott 'n braairestaurant in Goldsboro, NC geopen het. Scott, 'n prediker, het gesê die bestanddele vir sy braaisous het in 'n droom na hom gekom, hoewel die bestanddele niks vreemds vir die streek is nie. Dit was meestal asyn.
Waar het White BBQ ontstaan?
Hierdie ongelooflik maklik-om-te maak Alabama-wit braaisous is in 1925 uitgevind deur Robert 'Big Bob' Gibson by Big Bob Gibson's Bar-B-Q restaurant, in Decatur.
Wie het BBQ-witsous uitgevind?
'n stapelvoedsel van Noord-Alabama-braai, hierdie sous is hoofsaaklik 'n mengsel van mayonnaise, asyn, sout en peper. Dit is uitgevind deur Robert Gibson by Big Bob Gibson's Bar-B-Q in Decatur, AL, waar varsgerookte hoenders uit die put gehaal word en dan in 'n poel van die sous "gedoop" word.
