Die kombuis het sy oorsprong gehad by the Taino, wat die ruk-metode ontwikkel het en dit later aan Afrika-slawe geleer het, wat dit op hul beurt aangepas het in die skep van jerk-hoender. Die woord ruk kom glo van die Spaanse charqui af, wat gedroogde repe vleis beteken soortgelyk aan die hedendaagse ruk.
Watter land het Jerk Chicken uitgevind?
Jerk is 'n kookstyl wat inheems is aan Jamaica, waarin vleis drooggevryf of nat gemarineer word met 'n warm speserymengsel genaamd Jamaikaanse jerk-spesery. Geskiedkundiges glo dat ruk ontstaan het by die Amerindiane in Jamaika van die Arawak- en Taíno-stamme wat met die Marrons vermeng het.
Hoe lank bestaan al jerk chicken?
Die meeste Karibiese en Jamaikaanse restaurante bedien hierdie gereg – maar weet jy die oorsprong daarvan? Die oorsprong van hierdie resep gaan terug 2500 jaar na die vestiging van Jamaika deur die Arawak-stam. Hierdie stam, van Peru, het die woord charqui vir repe gedroogde vleis gebruik.
Is Jamaican Jerk Chicken ongesond?
Jerk hoender is een van die gesonder opsies as dit verteer word in 'n gebalanseerde dieet wat uit veselagtige en komplekse koolhidrate bestaan. Die hoender self is 'n maer vleis en is een van die gesondste opsies, veral as jy hoenderborsie kies.
Wat beteken ruk in die Karibiese Eilande?
Jerk verwys na 'n manier waarop 'n vleis, of dit nou hoender, beesvleis, varkvleis, bok, vis, groente of vrugte is, gegeur en gaargemaak word Hierdie styl kom van Jamaika. Die tipiese kookstyl gebruik 'n marinade of pasta wat ten minste piment insluit, wat dikwels wonderpeper genoem word, en skottelgoedrissies, ook bekend as habenero.
