Die aartappel behoort aan die Solanaceae (nagskadu)-familie, waarvan die ander lede tamaties, eiervrugte, soetrissies en tamaties insluit. … Soetpatats produseer nie solanien nie, so as 'n patat uit die grond opstoot en sy punt word groen, is dit nie nodig om dit weg te gooi nie.
Kan patats giftig word?
'n Gekiemde aartappel is steeds veilig om te eet - gebruik die boonste lus op 'n groenteskiller om spruite uit te skep. … Hierdie oë (of spruit, soos dit soms genoem word) bevat glikoalkaloïede, verbindings wat aartappels groen word en potensieel giftig is Beslis nie slaaimateriaal nie.
Hoe verwyder jy solanien uit aartappels?
Daardeur word verwerkte aartappels van hoë geh alte geproduseer wat geen skuins smaak het nie. KONSTITUSIE: Solanien word van aartappels verwyder deur die aartappels in asyn van 30-60 grade te doop. C, wat 0,3-1,0 vol% asynsuur bevat, vir 2-5 minute.
Hoekom moet jy nie patats eet nie?
Daar is 'n mate van kommer dat die hoë hoeveelheid dieetoksalaat in patats kan bydra tot die ontwikkeling van kalsium-oksalaat-nierstene, die mees algemene tipe niersteen. Oksalate is natuurlike stowwe wat in baie kosse voorkom, insluitend vrugte en groente.
Wanneer moet jy nie patats eet nie?
As die patats begin sag of pap word, het hulle sleg geword. Dieselfde geld vir patats wat 'n diep skakering van bruin na swart verander het. Kyk vir vreemde groeisels deur die vel of die teenwoordigheid van vorm. As die patats 'n onreuk ontwikkel het, gooi die knolle in die asblik.
