Amerikaanse en Britse ekwivalensies Die Britse en Statebond-Engelse " rump steak" word algemeen "sirloin" in Amerikaanse Engels genoem. Aan die ander kant word Britse "sirloin" deur Amerikaners kort lende of "porterhouse" genoem.
Wat is beter lendestuk of kruis?
Sirloin – die land se gunsteling, lendebiefstuk het 'n wonderlike geur. … Rump – Groter en met 'n stewiger tekstuur as lendebiefstuk, word rump steak dikwels as meer geur beskou.
Wat is vergelykbaar met rump steak?
Vervangings. Die term rump steak word hoofsaaklik deur Europa gebruik, terwyl dieselfde snit beesvleis in die Verenigde State algemeen na verwys word as round steakDit laat 'n mens toe om ronde steak of enige beesvleissnit afkomstig van die ronde of kruisgedeelte van 'n koei te vervang met resepte.
Watter tipe beesvleis is die sagste lendestuk of filet?
Filet Steak word dikwels as die beste beskou, veral deur my vrou, dit is die duurste van die steaks wat aangebied word, ook die sagste maar moontlik nie die lekkerste. Sny van die ander kant van die ribbes van die lendestuk af, hierdie spier doen baie min werk, so dit is baie maer en sag.
Watter vleissnit is die naaste aan lende?
Sirloin Substitutes: Ribeye- of New York-strooksteaks het dieselfde vleisagtige geur as lendebiefstuk, hoewel dit duurder is en meer marmering bevat. Vir 'n meer ekonomiese opsie, kyk na ronde steak of flank steak.
