Edam en Gouda is albei oorspronklik Hollandse kase wat goed smelt maak hulle goed vir souse, sop en toppe.
Is Edam 'n goeie smeltende kaas?
Edam-kaas het ook die regte pH, volgens die FDA. Fontina en muenster is ander goeie weddenskappe vir smelt, volgens Sargento, terwyl feta en chevre, alhoewel smaaklik, nie so lekker in 'n warm toebroodjie is nie, want hulle sal nie smelt soos jy wil nie.
Hoe smelt jy Edam?
Metode
- Voorverhit rooster. Rooster die een kant van die broodsnye tot goudbruin. …
- Braai elkeen af met skywe Edam en chorizo en eindig met nog 'n bietjie tapenade.
- Plaas onder die rooster tot gesmelt en borrelend warm.
- Braai bo-op met peperige waterkersblare, bedruip met 'n bietjie olyfolie en sit dadelik voor.
Smelt Edam in 'n toastie?
Die kaas
Vir hierdie resep het ek Edam, mozzarella en bokkaas gebruik. Al 3 van hulle speel verskillende rolle. Een is lig in geur en het daardie draderige tekstuur, een is sag en botterig en een is lekker romerig. Hulle is alle groot smeltkase, wat beteken dat hulle maklik smelt en vir 'n langer tydperk gesmelt bly.
Kan jy Edammerkaas rooster?
So daar het jy dit, Edam On Toast is moontlik, maar net as dit saam met 'n behoorlike "Base" kaas gebruik word.
