Dis gesond en dit help ook met fermentasie Maar as jy baie gebruik, gaan jou idli bitter wees. Die reuk van idli, en veral die dosa wat op 'n pan rooster, is iets waarna ek elke keer uitsien. Gefermenteerde fenegriek sade is 'n belangrike rede vir daardie onvergeetlike dosa aroma.
Waarom word fenegriek in kook gebruik?
Fenegriek-saad is een van die hoofspeserye wat in Indiese kookkuns gebruik word, met 'n soet, neutagtige geur wat herinner aan esdoringstroop en gebrande suiker. Dit kan ongelooflik bitter wees as dit rou geëet word, maar wanneer dit gekook en gekombineer word met aromatiese middels en speserye, transformeer dit en gee 'n soetheid en diepte van geur aan sous geregte
Waarom is fenegriek belangrik?
Fenegriekblare word in Indië as 'n groente geëet. Fenegriek word met die mond geneem vir spysverteringsprobleme soos verlies aan eetlus, omgekrapte maag, hardlywigheid, ontsteking van die maag (gastritis). Fenegriek word ook gebruik vir diabetes, pynlike menstruasie, polisistiese ovariumsindroom en vetsug.
Waarom is fenegriek sleg?
Potensiele newe-effekte van fenegriek sluit in diarree, naarheid en ander spysverteringskanaal simptome en selde, duiseligheid en hoofpyn. Groot dosisse kan 'n skadelike daling in bloedsuiker veroorsaak. Fenegriek kan allergiese reaksies by sommige mense veroorsaak.
Is fenegriek sleg vir die niere?
Die huidige studie het aan die lig gebring dat 5 en 7.5 %fenegriek 'n newe-effek op nierstruktuur het aangesien dit ligte isgemiese veranderinge van glomeruli veroorsaak.
