Verminderde potensiële voedselprodukbesoedeling: Olie-oordrag tussen braaiers kan tot kruiskontak en oordrag van voedselallergene tussen braaibakvate lei, wat moontlik in die kos wat gebraai word, kan beland.
Kan allergeen-kruisbesmetting deur kookolie plaasvind?
hou bestanddele wat allergene bevat apart van ander bestanddele. Allergeenkruis- besmetting kan ook plaasvind deur dieselfde kookolie te gebruik. Om glutenvrye skyfies gaar te maak, kan jy nie dieselfde olie gebruik wat voorheen gebruik is om gehawende vis gaar te maak nie.
Kan allergieë oorgedra word?
Die neiging om allergieë te ontwikkel is dikwels oorerflik, wat beteken dat dit deur gene van ouers na hul kinders oorgedra kan wordMaar net omdat jy, jou maat of een van jou kinders allergieë het, beteken dit nie dat al jou kinders dit beslis sal kry nie.
Kan kookolie jou allergieë gee?
Dit dui daarop dat voltooide verfynde olies waarskynlik nie 'n allergierisiko sal inhou nie In die geval van sommige verfynde plantaardige olies is navorsing egter onvolledig. Formele veiligheidsbeoordelings sal uitgevoer moet word deur wetenskaplikes wat in voedselveiligheid werk voordat hulle verklaar word dat daar geen risiko of lae risiko vir mense met allergieë is nie.
Bevat olies allergene?
Die FDA het selfs hoogs verfynde olies, insluitend sojabone en grondboontjies, vrygestel om as allergene gemerk te word weens die verwerkingsmetode en die verwydering van proteïene. Studies het getoon dat die meeste individue met soja- of grondboontjie-allergieë veilig kos kan eet wat in hierdie olies gekook word, afhangende van die verwerkingsmetode.
