INHOUDSOPGAWE:
- Hoe weet jy wanneer meringues klaar is?
- Kan meringue nie gaargemaak word nie?
- Verhard meringues terwyl dit afkoel?
- Hoe maak jy taai meringue reg?
Video: Wanneer meringue klaar is?
2024 Outeur: Fiona Howard | [email protected]. Laas verander: 2024-01-10 06:33
Meringues is gewoonlik gereed sodra dit droog lyk en word dit maklik van die perkamentpapier gelig met hul basisse ongeskonde Soms, veral vir groot meringues, is dit egter moeilik om te weet of die sentrum behoorlik gebak het. Dit is goed as dit redelik sag en malvalekkeragtig is, maar dit moet nie taai soos kougom wees nie.
Hoe weet jy wanneer meringues klaar is?
Om presies te bepaal wanneer 'n gebakte meringue klaar is, lig dit van die bakplaat af. As dit maklik optrek, is dit gereed. Indien nie, gaan voort om te bak en kyk elke paar minute vir gaarheid.
Kan meringue nie gaargemaak word nie?
Risiko's en gevare. Ongekookte meringues gemaak met rou eierwitte kan salmonella-bakterieë bevat, wat salmonellose veroorsaak.… Wanneer teenwoordig, word salmonella tipies in die eiergeel aangetref, maar witte word nie as veilig beskou nie Eiers moet gepasteuriseer of gekook word tot 160 F om salmonella dood te maak.
Verhard meringues terwyl dit afkoel?
Mingues kan wispelturig wees. … Meringues is nie veronderstel om heeltemal hard te word in die oond nie. Terwyl lae hitte hulle sal uitdroog, word meringues nie hard en bros totdat hulle die kans gehad het om vir vyf of tien minute af te koel.
Hoe maak jy taai meringue reg?
Jy kan jou meringues in 'n lugdigte houer vir vier tot vyf dae by kamertemperatuur of tot 'n maand in die vrieskas bêre. As hulle taai of taai lyk, stel Jackson en Gardner voor bak hulle vir 10 minute by 200 grade om die brosheid te herstel.
Aanbeveel:
Wanneer is gerookte salm klaar?
Rook die salm totdat dit 'n interne temperatuur van 145°F in sy dikste deel bereik, wat agt tot tien uur sal neem. Volgens die Food & Drug Administration is dit veiliger om die salm vir 'n halfuur by 145°F te hou om seker te maak dat enige bakterieë doodgemaak is, en dit is wat ek in my professionele operasie doen .
Wanneer is kers klaar?
Eiers word gekers om die toestand van die lugsel, eiergeel en wit te bepaal. Kers bespeur bloederige wittes, bloedkolle of vleiskolle, en maak waarneming van kiemontwikkeling moontlik. Bekers word gedoen in 'n verduisterde kamer met die eier voor 'n lig gehou .
Wanneer is gebraaide garnale klaar?
Wanneer dit gaar is, moet dit 'n ondeursigtige wit wees met 'n paar pienk en helderrooi aksent Dit is die beste aanduiding van of garnale heeltemal gaar is of nie. Moenie die garnale eet as dit grys of deurskynend is nadat dit gekook is nie.
Wanneer word meringue gaargemaak?
Sodra dit gebak is, moet Franse meringue bros en lig wees, maar nie bruin nie wanneer dit klaar gekook is. Maak seker dat jy hulle stadig teen lae hitte bak. Jy sal weet wanneer hulle klaar is wanneer die gebakte meringue maklik van 'n stuk perkament gelig kan word en die bodems droog is .
Vir klaar of klaar?
Nie een is verkeerd nie Hulle is verskillende grammatikale vorms, maar kan uitruilbaar gebruik word. Sodra jy iets 'klaarmaak', bereik jy terselfdertyd die toestand van 'afgehandel' met daardie iets. Die tydsberekening van die twee toestande is dieselfde.
