Lutefisk-kabeljou (fisk) gepreserveer in loog (lut)-is beide 'n lekkerny en 'n tradisie onder Skandinawiese-Amerikaners, wat die chemies-geweekte, gelatienagtige vis met 'n warm en vriendelike glimlag bedien. Lutefisk, of lutfisk in Sweeds, is 'n tradisionele gereg in Noorweë, Swede en dele van Finland
Hoe ruik lutefisk?
Lutefisk het 'n duidelike reuk
Die meeste mense beskryf dit as 'n baie skerp, visreuk wat nie maklik vergeet kan word nie. Eenvoudig gestel, lutefisk ruik sterk na vis, met note van suurheid en ammoniak. Die reuk is geneig om terug te trek nadat die lutefisk gaargemaak is, al kom sommige dit nie so ver nie.
Watter land eet die meeste lutefisk?
Veel meer lutefisk word in die Verenigde State verbruik as in Scandinavia, baie daarvan deur Skandinawiese Amerikaners in Lutherse kerke en broederlosies. Madison, Minnesota het homself die "lutefisk-hoofstad van die wêreld" gedoop, sowel as die grootste per capita-verbruik van lutefisk in Minnesota.
Hoe is tradisionele lutefisk gemaak?
Die Viking-nedersetting het gedurende die winter nie meer kos gehad nie, en een van die Vikings sou die looggeweekte vis neem, dit in vars water afspoel en dit kook – voila – skep lutefisk.
Is lutefisk wettig?
Dit lees: " Lutefisk is wettig in Sunburg," 'n slagspreuk wat te lekker is om nie na te kyk nie. Lutefisk, blyk dit, is 'n soort skerp, gelatienagtige visgereg wat gewild is in Nordiese nasies en slegs beskikbaar in die buiteland gedurende die vakansie.
