Natuurlik, rou is die hele punt van tartaar - sonder die rouheid het jy los, gaar vleis. Glo my, dit is nie so goed soos rou nie. Die waarheid oor beesvleistartaar is dat dit heeltemal veilig is om tuis te maak. … Net beter, want jy het gekook-of, liewer, nie gekook-hierdie tartaar self.
Is tartaar veilig om rou te eet?
Steak tartare is veilig om te eet solank dit behoorlik voorberei en veilig hanteer word. … Laat weet jou slagter die steak sal rou geëet word. Hulle sal seker maak om vir jou 'n baie vars, maer steak te gee. Hou die vleis te alle tye in die yskas (behalwe om aanmekaar te sit en op te dien).
Is dit veilig om beesvleistartaar te eet?
Die USDA waarsku teen die eet van steak tartare, "kanniba altoebroodjies" en ander ongekookte beesvleis weens die risiko van voedselgedraagde siektes."Die USDA beveel aan dat jy alle vleis kook," sê Daguin. “Wanneer basiese higiëniese reëls egter gevolg word en vars vleis gebruik word, is die risiko van bakteriële infeksie laag.”
Hoe eet jy tartaar?
Steak tartaar word dikwels met 'n rou eiergeel bedek en bedien met rogbrood of roosterbrood. Die gereg word dikwels as 'n hors d'oeuvre of voorgereg bedien, maar kan ook 'n hoofgereg wees.
Hoekom kan jy tartaar rou eet?
So selfs al is 'n steak aan die buitekant besmet, kan dit geëet word skaars omdat bakterieë nie noemenswaardig binnedring nie en dié op die oppervlak word doodgemaak. … Steak tartaar is regtig rou hamburger gemeng met speserye. As die sny aan die buitekant besmet is, versprei die vermenging die bakterieë regdeur.
