Hierdie wit stringe word "chalazae" genoem en hulle help om 'n eiergeel in plek te hou en dit in die middel van die eier te hou. Om hulle uit 'n eier te verwyder voordat jy dit kook, is heeltemal opsioneel. Soos 'n eiergeel, word hierdie stringe as veilig beskou om te eet wanneer dit behoorlik gekook word.
Verwyder jy chalaza uit eier?
Dit het my laat wonder: Moet jy regtig die chalaza verwyder voordat jy dit bak? Jy hoef nie nie, maar jy sal dalk wil, afhangend van wat jy bak. Die chalaza is veilig om te eet wanneer dit gaar is. In die meeste gevalle breek dit nie af tydens die bakproses nie, so ja, jy kan daaraan vasbyt.
Wat is die draderige wit ding in eiers?
Beste Susan: Daardie gedraaide tou-wit stringe word " chalaza" (enkelvoud), of "chalazae" (meervoud) genoem Hulle is nie onvolmaakthede of begin hoenderembrio's nie, soos sommige dink. Die chalazae is bloot stringe dikker eierwitte wat dien om die eiergeel in die middel van die eier te anker.
Watter deel van die eier is jy nie veronderstel om te eet nie?
Weens die teenwoordigheid van hoë cholesterol, gooi mense eiergeel weg, aangesien dit ongesond beskou word en eet net die wit porsie. Een eier het ongeveer 186 milligram cholesterol, wat alles in eiergeel voorkom. Dit is waar dat eiergele hoë cholesterol bevat, maar dit is nie so erg soos dit na bewering is nie.
Waarvan is chalaza gemaak?
Die chalaza bestaan uit mucinvesels wat in die chalazi-laag bind. Die volgende laag albumien is die binneste dun laag, gevolg deur 'n buitenste dik laag. Die buitenste gedeelte is saamgestel uit dun wit.
