Nee, oor die algemeen hoef jy nie jou stollen te verkoel of te vries nie. As jy vir 'n paar maande nie die brood gaan eet nie, wil jy dit dalk in die vrieskas bêre. … Ons rosyne en sitroen word oornag gemarineer voordat dit in ons brood gebak word.
Hoe berg jy Stollen?
Ons beveel aan dat jy jou Stollen in 'n broodboks of 'n koue en donker plek bêre as jy van plan is om dit geleidelik oor 'n paar maande (d.w.s. die winterseisoen) te eet). Maak seker dat jy jou brood in plastiek-voedselpapier bedek om te verseker dat dit klam bly.
Hoe lank sal 'n Stollen hou?
Hoe lank sal gesteel word? Stollen sal verskeie maande hou as dit op 'n koel, droë plek bedek gehou word. Stollenbrode word vroeg in November gemaak vir die Thanksgiving- en Kersvakansie. Gestolde brode sal klam en geuriger word met ouderdom.
Kan jy Stollen oornag bewys?
Laat 2 dae toe om die Stollen te maak, want die deeg moet afkoel, rys oornag. Maak seker dat jy jou rosyne in rum week 1-3 dae voor jy jou deeg maak. As jy jou eie versuikerde sitrusskil maak, moenie dit elke dag probeer doen nie, aangesien dit 'n paar uur nodig het om te stol nadat dit gemaak is.
Moet Stollen verouder?
En dan is daar die wagproses. Tipies word die Stollen styf toegedraai en in 'n koel plek gehou om vir 2-3 weke te verouder voordat dit geëet word. Dit laat die vloeistof van die rum-geweekte droëvrugte in die brood trek en skep beide geur en vogtigheid.
