Die beste moontlike resultate sal kom van queso-fresko wat verkrummel is voordat dit gevries is. Dit sal op hierdie manier vinniger vries, kleiner yskristalle skep en die tekstuur ietwat beskerm. Dit sal ook makliker wees om te herkombineer sodra dit ontdooi is.
Kan queso fresco gevries word?
Queso-fresko het 'n romerige tekstuur soortgelyk aan Monterey Jack en kan bedek word met brandrissies, kruie of speserye. Jy kan vars, tuisgemaakte queso-fresko vir tot twee maande vries. Dit is die beste om dit in 'n swaardiens-vriessak of lugdigte houer te vries.
Hoe berg jy Mexikaanse krummelkaas?
Hulle het gevind dat berging by 'n tipiese huis-yskastemperatuur van 39 grade F. die kaas toelaat om sy kenmerkende tekstuur vir twee maande te behou.
Kan ek queso panela vries?
Die queso panela is die maklikste om te hanteer. Panela is baie soortgelyk aan paneer, wat dikwels bevrore in Indiese kruidenierswinkels verkoop word. … Gelukkig ly die tekstuur van bevrore panela baie min solank dit behoorlik toegedraai is. Begin met 'n laag plastiek wrap, dan gebruik 'n laag foelie om te help om vrieskasbrand te voorkom.
Kan jy gerasperde kaas vries?
gerasperde harde kase soos Parmesaan en Romano kan gevries word, maar dit is verstandiger om dit in die yskas te hou, waar dit tot 12 maande sal hou. Op dié manier sal jy nie die verlies in kwaliteit ervaar wat met vriesing gepaardgaan nie.
