Kalfvleis is die vleis van 'n kalf of jong beesvleisdier. 'n Kalfkalf word grootgemaak tot ongeveer 16 tot 18 weke oud, wat tot 450 pond weeg. Manlike melkkalwers word in die kalfsvleisbedryf gebruik.
Hoekom is kalfsvleis wreed?
Die tekort aan yster veroorsaak ook dat die kalwers aan bloedarmoede ly, wat die diere hul kosbare wit vleis gee, terwyl die kalwers lusteloos, swak en ongesteld maak. Die kalfsvleisbedryf teel doelgerig hierdie diere om voortdurende siekte en wanvoeding te ly, 'n praktyk wat net "wreed" genoem kan word.
Is kalfsvleis regtig 'n babakoei?
Kalfvleis is die vleis van kalwers, in teenstelling met die beesvleis van ouer beeste. Kalfsvleis kan van 'n kalf van enige geslag en enige ras geproduseer word, maar die meeste kalfsvleis kom van jong manlike kalwers van suiwelrasse wat nie vir teling gebruik word nie.
Is dit sleg om kalfsvleis te eet?
Dis ook gesonder; dit het minder vet en cholesterol as beesvleis, en is 'n selfs beter bron van voedingstowwe soos proteïen, riboflavien en B6. Kalfsvleis op weiding het baie van die geur van beesvleis, maar is maerder en klamer. … Hoewel gewoonlik duurder as beesvleis, is kalfsvleis sagter, maerder en gesonder.
Watter dier is kalfsvleis?
Kalfvleis is die vleis van kalwers, meestal rasegte manlike melkkalwers. In baie lande, insluitend die VK, is kalfsvleisproduksie nou gekoppel aan die suiwelbedryf; manlike melkkalwers kan nie melk produseer nie en word dikwels as ongeskik vir beesvleisproduksie beskou.
