Kaleenkool is 'n donker, blaargroen jy kan rou of gaar eet. Hierdie superkos is al sedert die Romeinse tyd op aandeteborde en is lankal algemeen in groot dele van Europa. Die groente is afkomstig van die koolfamilie, wat ook broccoli, blomkool en collards insluit.
Is dit beter om boerenkool rou of gaar te eet?
Tog het studies getoon dat kook dit die inhoud van voedingstowwe, insluitend antioksidante, vitamien C en verskeie minerale, kan verminder (2, 7). … Terwyl rou boerenkool met die hoogste nutriëntinhoud kan spog, het die studie bevind dat stoom die meeste antioksidante en minerale behou het, in vergelyking met ander gaarmaakmetodes (7).
Is dit veilig om rou boerenkool te eet?
'n Superkos blaargroen, koolkool is reg om rou te eet (soos in, jy sal nie doodgaan nie), maar jy moet dit met mate doen.
Is boerenkool giftig vir mense?
EWG beklemtoon plaagdoderreste omdat sommige studies blootstelling aan die chemikalieë aan gesondheidskwessies gekoppel het, insluitend probleme met vrugbaarheid en breinontwikkeling, en selfs kanker. Die jongste verslag oor boerenkool het spore gevind van Dacthal, wat die Environmental Protection Agency as 'n moontlike menslike karsinogeen geklassifiseer het
Wat is die newe-effekte van die eet van rou boerenkool?
Kale kan ook opblaas veroorsaak by mense wat sukkel om FODMAPs te verteer. Jy kan ook gastro-intestinale nood ervaar van kruisbloemige groente as jy 'n C. diff infeksie het. Boerkool is hoog in 'n antivoedingstof bekend as oksaalsuur.
Tips for eating raw kale (without gagging)
