Hoë oleïensuur sonneblomolie is baie hoog in oleïensuur (mono-onversadigde) suur. Hoë oleïen sonneblomolie word gewoonlik gedefinieer as 'n minimum 80 persent oleïensuur Die olie het 'n baie neutrale smaak en bied uitstekende stabiliteit sonder hidrogenering. Hoë-oleïsiese sonneblomolie bied 'n transvrye olie-oplossing vir kliënte.
Is sonneblomolie met hoë oliegeh alte goed of sleg vir jou?
'n Hoë-olie-sonneblomolie word meer gereeld verkoop, aangesien dit meer stabiel is vir kook. Mono-onversadigde vette, soos dié wat in sonneblomolie met hoë oliegeh alte voorkom, is goed vir hartgesondheid In een studie het MUFA's HDL, die "goeie" cholesterol, verhoog. Studiepersone het ook laer vlakke van inflammasie gehad.
Is sonneblomolie met hoë oliegeh alte beter as gewone sonneblomolie?
Dis goed vir kook op hoë hitte en het 'n lang raklewe.
Tradisionele sonneblomolie, wat uit sowat 20 persent oliesuur en 68 persent linoleïensuur bestaan, goes baie vinniger sleg as die hoë-oleïensoort Dit is omdat die chemiese struktuur van mono-onversadigde vette hulle minder vatbaar maak vir oksidasie.
Is sonneblomolie met hoë oliegeh alte sleg vir die vel?
Sonneblomolie is nie-irriterend, en gewoonlik veilig vir die meeste veltipes.
Is sonneblomolie met hoë oliegeh alte beter as olyfolie?
In werklikheid is sonneblomolie met hoë oliegeh alte hoër in MUFA as olyfolie of enige ander kookolie Dit is ook van die laagste in poli-onversadigde vette (PUFA), wat verskeie voordele bied: Olies wat laag in PUFA is, is meer stabiel by kamertemperatuur en minder geneig om te oksideer en galsterig te word. Sien ook: Hoe om olies te stoor.
