Jy moenie die pan bedek wanneer jy 'n steak in die pan braai nie Deur 'n deksel op 'n pan te gebruik wanneer jy op die stoof kook, sal die steak stoomgaar maak in plaas daarvan om dit te braai. Dit sal die gewenste uitkoms van 'n lekker pangebraaide steak verander. Benewens om nie 'n deksel te gebruik nie, is daar 'n paar belangrike stappe wat jou steak-aandete kan maak of breek.
Moet jy steak bedek terwyl jy kook?
Om te verhoed dat die wind die roostertyd op jou steak verhoog (wat dit sal doen), sit daardie deksel op. As jy die rooster met 'n deksel bedek, verander jou rooster in 'n oond. Die deksel vang die hitte van die rooster af en laat daardie hitte jou kos omring.
Moet jy steak met olie bedek?
Wanneer jy steak gaarmaak, moet jy die steak self olie om te verseker dat die perfekte buitetekstuur sodra dit gaar is, en natuurlik sodat dit nie vassit nie. Plaas jou steak op 'n bord en bedruip die steak met olie aan albei kante, masseer 'n bietjie in om alle areas te bedek.
Moet jy steak olie voor geur?
Smeer die vleis met olie, nie die panDit verseker 'n mooi, egalige laag, help dat die geurmiddels aan die steak vassit en beteken dat jy nie 'n pan warm olie wat in jou gesig spoeg. … As jy besonder toegeeflik voel, gooi 'n lekker klontjie botter in die pan sodra die steak aan die gang is en gebruik dit om die vleis te bedruip.
Moet jy steak in botter of olie gaarmaak?
Jy moet jou steak in kookolie skroei, nie botter nie. Botter het 'n lae rookpunt en sal brand teen die hoë hitte wat jy nodig het om steak te maak wat netjies bros en goudbruin aan die buitekant is, maar sag en sappig aan die binnekant.
