Gebruik 'n Afblaasbuis om fermentasie-oorloop te voorkom As die Krausen te vinnig ontwikkel, kan dit in die lugsluis opborrel en verhoed dat dit lug uitlaat. Die druk binne-in die motor sal dan toeneem totdat dit die lugslot van die bokant af waai. 'n Goedkoop alternatief vir die tradisionele lugsluis is 'n afblaasbuis.
Moet ek krausen verwyder?
Dit word dikwels aanbeveel om die krausen tydens fermentasie te verwyder vir 'n "gladde bitterheid" Sommige brouers doen dit deur die gebruik van 'n afblaasbuis en 'n klein kopspasie in die fermentasievat. Baie brouers doen niks omtrent krausen nie, sodat die meeste daarvan in die bier terugval.
Wat gebeur met krausen?
Tuisbrouers gebruik dikwels die woorde "ongeluk" of "val" wanneer hulle oor krausen praat. Dit beteken dat die skuimkop gevorm het en dan het dit weggegaan. Wanneer krausen ineenstort, is dit die sein dat fermentasie voltooi moet wees Die enigste ware manier om seker te weet is egter om 'n swaartekraglesing te neem.
Moet ek drooghop by hoë krausen?
WANNEER OM TE DROEGHOP
Gewoonlik is dit die beste om droëhop teen die stertpunt van jou primêre fermentasieperiode. Visueel kan jy dit peil namate die skuimende krausen (oppervlak van die bier) begin afneem, tipies dag 4-5 van jou fermentasieperiode.
Is dit reg om fermenterende emmer oop te maak?
Jy kan absoluut die emmer oopmaak as jy voel dit is nodig om die mos te roer Daar is baie min kans op kontaminasie as jy ywerig is om alles wat aan die mos raak te ontsmet. As enige luggedraagde deeltjies wel inkom, sal daar nie genoeg wees om vas te hou nie en sal deur die gis ingehaal word.
