Kokum is goed vir die verbetering van die spysverteringstelsel. Die neem van Kokum-sap regstel die spysverteringstelsel en help met die maklike vertering van voedsel as gevolg van die Ushna (warm) aard daarvan. Dit help met bestuur van suurheid as gevolg van spysvertering.
Is kokum goed vir gas?
Dit bevat 'n biologies aktiewe verbinding - hidroksitroensuur, wat help om vertering te verbeter. Kokum bekamp spysverteringsprobleme soos winderigheid, suurheid en hardlywigheid.
Wat is die pH van kokum?
Dit word kleurloos by pH 4.5. Behalwe pH-waarde van 4,5 verander dit na blou kleur. Gestabiliseerde antosianien-ekstrak vir kokum is ontwikkel deur Bhaskaran en Mehta, [43] waar in die kokum-ekstrak gestabiliseer is deur byvoeging van antioksidante om kleurbehoud te bevorder.
Hoe neem jy kokum?
Om die hele Kokum te verteer, week dit oornag in water en trek die sap uit. Jy kan dit vir 'n paar dae in die yskas bêre. Jy kan ook Kokum by jou kerries en dals voeg. Die poeier wat in die mark beskikbaar is, kan met water gemeng word om sap te maak.
Watter is beter kokum of tamarind?
Kokum is die gunsteling versuurmiddel in Goa, dele van Maharashtra, Karnataka en Gujarat. … Tamarind het 'n skerper suurheid, terwyl kokum gedefinieer word deur 'n sagter, amper blomtert smaak. Gebruik kokum in kerries, dals en drankies en voeg 'n unieke geur van Goa by jou geregte.
