Die meeste vyfgangma altye open met die amuse bouche (of amuse gueule, afhangende van wie jy vra) 'n gereg wat in een happie geëet kan word en ideaal is om die smaak te prikkel en voor te berei vir die aandete wat kom. … Die vermaak word normaalweg nie as 'n kursus getel nie.
Is voorgeregte 'n kursus?
Volgangma altye bestaan uit drie gange: 'n voorgereg, hoofgereg en nagereg. … Dit sal bydra tot die ganglengte, so 'n viergang-aandete sal 'n voorgereg, hoofgereg en nagereg insluit, maar ook 'n vierde gang - hors-d'oeuvres - bedien voor die voorgereg.
Wat word as 'n kursus in 'n ma altyd beskou?
In etes is 'n gang 'n spesifieke stel kositems wat saam tydens 'n ma altyd bedien word, alles op dieselfde tyd. 'n Kursus kan veelvuldige geregte of slegs een insluit, en sluit dikwels items met 'n verskeidenheid geure in.
Is 'n voorgereg die hoofgereg of 'n voorgereg?
Moderne Franse kookkuns
In Frankryk is die moderne betekenis van "entrée" op 'n restaurant-spyskaart die klein gang wat die hoofgereg voorafgaan in 'n driegangma altyd, d.w.s. die gang wat in Brits gebruik word dikwels die "voorgereg" genoem en in Amerikaanse gebruik die "voorgereg "
Hoe funksioneer voorgeregte as 'n kursus in 'n ma altyd?
Die hooffunksie van voorgeregte is om jou honger te verhoog en jou voor te berei vir die hoofgereg Die geure van die voorgeregte word dikwels gekoördineer met die geure van die hoofgereg in 'n ma altyd want voorgeregte is die eerste kos wat ons gewoond is gee 'n idee oor die hoofgereg.
