Die rabarber het dalk suur weefsels Mettertyd verminder suurheid van die stukke wat gekomposteer word na die grond die omliggende grond se pH. As gevolg hiervan verlaat die rooi kleur die plant en bly jy net met groen stingels oor.
Is dit reg om groen rabarber te eet?
Groen rabarber is net 'n verskeidenheid, en die kleur het geen impak op die soetvlak nie. … Terwyl die pienker variëteite wel 'n mooier pastei maak, is 'n teken van goeie rabarber kraakvars stingels wat ferm en onbevlek is. Onthou net dat jy nooit die blare van rabarber moet eet nie - hulle is giftig!
Hoekom is een of ander rabarbergroen?
Die mees algemeen is groen rabarberstingels op 'n rabarberplant die onryp stingels en sal nie so soet soos ryp rooi stingels wees nie. Alhoewel dit veilig is om te eet, moet jy dalk die suiker in die resep aanpas om die tertgeur van groen stingels te akkommodeer. Die kleur van die pastei sal ook 'n ligter groen voorkoms hê.
Hoe maak ek dat rabarber pienk bly?
Nie deur te rooster nie – dit is regtig doodeenvoudig. Drenk die rabarber in suiker, bedek, en bak in die oond tot die rabarber pienk en sag is. Soos towerkuns het die suiker verdwyn, die kleur is puik en jy het 'n bietjie ryk stroop aan die onderkant van die gereg.
Is groen rabarber so goed soos rooi?
Glo dit of nie, daar is geen noemenswaardige geurverskil tussen rooi en groen rabarber nie. … Wanneer dit kom by die keuse tussen verskillende kleur stingels, dink meer oor hoe die rabarber gebruik gaan word, eerder as hoe soet jy wil hê dit moet wees.
