Alhoewel daar 'n paar seldsame gevalle is, hoef witwyne nie tipies deurlug te word nie … Die doel is om die wyn aan lug bloot te stel, en een van die mees rudimentêre maniere om te belug is om bloot die wyn in 'n glas te draai. Jy kan die wyn in 'n karaf gooi, 'n deurlugter gebruik of die wyn in 'n groter houer ronddraai.
Moet wyn uitgesaai word?
Om wyn vir 'n kort rukkie aan lug bloot te stel, of dit te laat oksideer, kan help om geure te versag en aromas vry te stel op 'n manier soortgelyk aan om die wyn in jou glas te draai. … 'n Baie beter voorstel is deurlug die wyn in jou glas of in 'n wynkaraf.
Moet witwyn oorgegooi word?
Witwyne gooi selde 'n deposito, behalwe soms wynsteenkristalle, en omdat hulle nie tanniene het nie, is die behoefte aan deurlugting selde nodig. Dus, hoewel die hoofrede esteties is, moet dekantering die verhemelte net so behaag as die oog.
Moet ek 'n chardonnay deurlug?
Blug jy witwyn? Die eenvoudige antwoord is ja en nee Terwyl sommige groot en dapper wittes, soos 'n Sonoma Chardonnay, met sy diep botteragtige eikehoutgeure daarvan sal hou om oopgemaak te word en daardie houtagtige aromas die hare te laat kielie. jou neus, 'n Portugese Vinho Verde sal glad nie baat by belugting nie.
Smaak die deurlugting van witwyn dit beter?
Die meeste proeërs het gevind dat die deurlugte monsters "minder vrugtig" en "minder suur" is, om nie eens te praat van "dowwe", "plat" en "karakterloos." … Sonder die harde tanniene wat sommige jong rooiwyne moeilik maak om te drink, trek witwyne nie baat by deurlugting nie, en is “witwyn-belugters” niks meer as 'n foefie nie.
