Gom karaya of gom sterculia, ook bekend as Indiese gom tragant, is 'n groentegom wat as 'n ekssudaat deur bome van die genus Sterculia geproduseer word. Chemies is karayagom 'n suur polisakkaried wat saamgestel is uit die suikers galaktose, ramnose en galakturonzuur.
Hoe gebruik jy karaya-gom?
Karaya-gom word gebruik as 'n massavormende lakseermiddel om hardlywigheid te verlig Dit word ook gebruik om seksuele begeerte te verhoog (as 'n afrodisiacum). In die vervaardiging word karaya-gom gebruik as 'n verdikkingsmiddel in medikasie, skoonheidsmiddels en kunsgebitkleefmiddels; en as 'n bindmiddel en stabiliseerder in voedsel en drank.
Waarin word karaya-gom gevind?
Gum karaya is 'n gom wat verkry word van Sterculia urens-bome wat in die hooglande van Sentraal- en Noord-Indië voorkom. Dit is 'n sterk asetileerde polisakkaried wat bestaan uit kettings van α-d-galakturonzuur en α-l-ramnose.
Is Karaya natuurlike gom?
Gum Karaya is 'n natuurlike tandvleisafskeiding wat verkry word deur die insnyding van die stamme en takke van Sterculia-bome. Oesstreke is hoofsaaklik in Afrika (veral in Senegal en Mali) en Indië geleë.
Is Karaya Gum veilig?
Wanneer dit per mond geneem word: Karaya-gom is WAARSKYNLIK VEILIG vir die meeste mense wanneer dit in die hoeveelhede in voedsel gebruik word. Dit is MOONTLIK VEILIG om groter hoeveelhede in te neem, solank dit met baie vloeistowwe ingeneem word. Dit kan die ingewande blokkeer as jy nie genoeg vloeistof drink nie.
