Plaas raised paiche het 'n verrassende sukses geword. Terwyl ander visse van hierdie grootte nie op 'n plaas grootgemaak kan word nie, leef paiche natuurlik in Amasone-strandmeer, 'n omgewing wat met groot varswaterdamme herhaal kan word.
Word daar met arapaima geboer?
Die Arapaima is net een van verskeie spesies wat, deur visboerdery, proteïen en ekonomiese geleenthede vir landelike armes in die Amasone-streek kan bied. Terwyl visboerdery, of akwakultuur, lank reeds in die streek beoefen word, versuim baie koloniste en onlangse setlaars in die Amasone om sy potensiaal te benut.
Is paiche gesond?
Paiche bevat 20 gram proteïen per 100 gram porsie en is vergelykbaar met beesfilet en hoenderborsie, maar met baie minder vet (1 gram) en kalorieë (89). Paiche is hoog in omega-3-olies met 'n gunstige verhouding tot omega-6s (1:1).
Watter soort vis is paiche?
Die arapaima, pirarucu of paiche is enige groot spesie beentong in die genus Arapaima inheems aan die Amasone- en Essequibo-bekkens van Suid-Amerika. Arapaima is die tipe genus van die subfamilie Arapaimae binne die familie Osteoglossidae.
Hoe proe paiche-vis?
Soos tilapia, is paiche redelik sag, maar dit is nie sonder geur nie: dit proe soos hoender, ek maak nie 'n grap nie. Ek kan my nie 'n beter voorgeregvis voorstel vir die seekos-sku nie, van kinders tot fyn volwassenes.
