In Hawaii verwys “ahi” na twee spesies, die geelvintuna en die grootoog-tuna. Dit het 'n slanker profiel as die grootoog-tuna, met kenmerkende sagte rug- en anale vinne en vintjies is heldergeel. Kleiner geelvin word ook "shibi" in Hawaii genoem. …
Is geelstert en ahi dieselfde?
Geelvin- en ahi-tuna is dieselfde - ahi is die Hawaiiaanse naam vir geelvintuna.
Wat is die verskil tussen ahi-tuna en geelvintuna?
Die verskil tussen ahi-tuna en die Geelvintuna is dat die Geelvin-tuna groter is in vergelyking met die Ahi-tuna met rooierige vleiskleur wanneer dit geëet moet word om te kook, en aan die ander kant is die Ahi-tuna 'n bietjie kleiner in grootte in vergelyking met die Geelvintuna wat 'n pienkerige vleiskleur het.
Proe geelvintuna soos ahi-tuna?
Vars geelvintuna lyk of smaak nie soos die tuna wat jy in 'n blikkie koop nie. Dit is dieprooi van kleur met 'n soet, sagte geur en 'n digte, ferm, beesvleisagtige tekstuur. Vars geelvintuna word tipies in lendevorm verkoop. As jy vir vars tuna inkopies doen, soek ferm vleis met 'n vars seebriesie-aroma en geen verkleuring nie.
Is daar 'n verskil tussen ahi-tuna en tuna?
Vir een is die grysbruin ingemaakte tuna, en die tuna-steak wat jy by 'n restaurant geniet, twee verskillende spesies tunavis. Die naam ahi kom van die Hawaiiaanse ahi, en verwys na die spesie wat andersins as geelstert-tuna bekend staan.
