Dit word soms as 'n plaasvervanger vir peper gebruik. Dit word gebruik in pap (Hausa ofmieliedeeg koko), sop, (dit is 'n sleutelbestanddeel in Nigeriese peper sop), bredies, speserye vryf vir vis ('n wonderlike paar), drankies soos sobolo, sitrussappe. Dit is ook 'n sleutelbestanddeel in die speseryvryf vir kelewele.
Hoe gebruik jy die graan van Selim?
Gebruik in streek-kombuisies
Die peule word fyngemaak en heel by sop of bredies gevoeg, dan verwyder voordat die kos bedien word. Paste van gerookte en gemaalde peule kan as 'n speseryvryf vir vis gebruik word. In Afrika-kookboeke, veral dié van Kameroen, word na die speserye verwys met die naam kieng - 'n woord van onbekende etimologie.
Wat is die gesondheidsvoordele van negerpeper?
Negerpeper het anti-inflammatoriese eienskappe en kan dus gebruik word in die behandeling van artritis, rumatiek en ander inflammatoriese toestande. Gereelde verbruik van negerpeper is gesond vir die behandeling van maagseer. Goed vir die behandeling van kwale soos hoes, griep en verkoue.
Wat is die Engelse naam vir Hwentia?
Negerpeper word Hwentia of Ahentia in Twi en Soh in Ga genoem. Dit gaan ook onder die name Senegalpeper, Ethiopiese peper en Moorpeper. Die spesery het medisinale gebruike as gevolg van sy mikrobiese eienskappe. Wanneer dit spaarsamig gebruik word, gee dit 'n neutmuskaatagtige smaak en 'n bitter smaak wanneer dit in oormaat ingeneem word.
Wat is die voordele van Xylopia?
Dit word tradisioneel gebruik om onder andere vroulike onvrugbaarheid, aambeie, uteriene fibroïed, malaria, amenorree, hoes, sifilis, diabetes en disenterie te behandel. Die sade word spesifiek fyngedruk en plaaslik op die voorkop toegedien om neuralgie en hoofpyn te behandel.
