Die woord chowder is 'n korrupsie van die Franse chaudière ("ketel"), en chowder het moontlik ontstaan onder Bretonse vissermanne wat die gebruik na Newfoundland gebring het, vanwaar dit versprei het na Nova Scotia, New Brunswick en New England.
Wie het chowder uitgevind?
Wanneer is clam chowder die eerste keer geskep? Volgens Savoring Gotham: A Food Lovers Companion to New York City, word geglo dat die New England-styl van chowder deur Franse, Nova Scotian of Britse setlaars aan die streek bekendgestel is en geword het 'n algemene gereg in die omgewing teen die 1700's.
Is Clam Chowder 'n Amerikaanse gereg?
Clam chowder is enige van verskeie chowdersoppe in Amerikaanse kookkuns wat mossels bevat… Clam chowder word gewoonlik saam met soutbeskuitjies of klein, seskantige oesterbeskuitjies bedien. Die gereg het sy oorsprong in die Noordoostelike Verenigde State, maar word nou algemeen in restaurante regoor die land bedien.
Wat maak 'n chowder 'n chowder?
'n Chowder is 'n ryk, hartige sop met seekos of hoender wat begin met 'n basis van soutvarkvleis of spekvleis en 'n mengsel van groente soos uie, seldery en aartappels. Die meeste chowders is romerig, maar een in die besonder - Manhattan mossel chowder - het 'n tamatie basis. … Hou in gedagte, alle chowders is sop, maar nie alle sop is chowders nie.
Moet chowder dik wees?
Greelgestelde vrae. Is Clam Chowder veronderstel om dik te wees? Ja, mossel-chowder is veronderstel om 'n relatief dik en romerige konsekwentheid te hê Een van die hoofbestanddele in 'n tradisionele resep is swaar room, so dit behoort dit 'n dikte te gee wat maklik is om te sien as jy doop die agterkant van 'n lepel in die pot.
