Vlapoeier word dikwels gekleur met 'n mengsel van tartrasiengeel of kinoliengeel voedselkleurstowwe, gemeng met sonsondergeel. In oplossing met water is hierdie kleure getrou aan hul name, maar in hul vooraf-opgeloste vaste fase is die sonsonderganggeel gedeelte meer oranjerooi, en hierdie kleur is geneig om te oorheers.
Watter kleur moet vla wees?
Vla is 'n kenmerkende romerige geel kleur en kan in dikte wissel van 'n enkele roomgietende konsekwentheid tot 'n dik, skepbare sous.
Hoekom is vla so geel?
Dis meestal 'n stysel wat geel gekleur, versoet en gegeur is sodat wanneer warm melk bygevoeg word, die stysel nie net die vloeistof sal laat verdik nie, aangesien 'n stysel gebind word om in elk geval te doen, maar om dit die regte kleur, smaak en aroma vir 'n vla-agtige sous te gee.
Wat is vla geel?
selfstandige naamwoord. 'n skakering van geel wat lyk soos die kleur van vla.
Waarvan is geel vla gemaak?
So wat is dit? Hierdie fyn geel poeier bestaan uit verdikkers, melkpoeier en geurmiddels wat in 'n ryk, soet vanieljesous verander sodra dit met melk en suiker verhit is. Tipies word dit gebruik as 'n vinnige weergawe van 'n tradisionele creme anglaise of vanieljesous.
