Houtstokkies, soos die klassieke bamboesstokkies hierbo, kan maklik oor 'n warm rooster brand. Deur hulle vir 10 tot 30 minute in warm water te week voor dit inryg, sal verhoed dat die sosatiestokkies saam met die kos gaar word.
Wat gebeur as jy nie sosatiestokkies week nie?
Maar ons het wel hierdie draad op die Epicurious-blog gelees oor of jy sosatiestokkies moet week of nie, en verskeie kommentators sê nie; jou sosatiestokkies sal 'n bietjie verkool word, maak nie saak wat nie, en hulle sal nie in vlamme opgaan nie Mens merk op dat Cook's Illustrated, die groot poobah van kombuistoetsing, beweer dat weeking onnodig is.
Moet ek kabobstokkies in water week?
In die eerste plek, week jou spiese in water voordat jy dit gebruik. Alhoewel 30 minute die minimum is, is dit die beste om vooruit te beplan en jou bamboesstokkies te week oornag in water … Jy kan ook die lang rande van die sosatiestokkies oor die rand van die braai laat hang, wat sal verhoed dat hulle oor die direkte hitte brand.
Moet jy sosatiestokkies natmaak voor jy dit rooster?
Houtstokkies word van hout gemaak en hout is baie vlambaar en vlamme is wat ons wil vermy. Week jou houtstokkies in water vir ten minste 30 minute voordat jy dit gebruik om mee te kook. Op dié manier is die sosatiestokkies watertoegedien en sal dit nie aan die brand slaan terwyl jy jou binnekort heerlike kebabs kook nie.
Hoe keer jy dat houtstokkies nie brand nie?
Met 'n bietjie beplanning kan jy egter keer dat jou sosatiestokkies brand
- Gebruik bamboes, nie houtstokkies nie. …
- Kies dikker spiese. …
- Bedek die hele spiese met kos. …
- Gebruik minder kookhout of houtskool. …
- Week spiese voordat jy kos byvoeg. …
- Wees versigtig wanneer jy blaai. …
- Gebruik 'n roostermandjie. …
- Wat van metaalspiese?
