In die teenwoordigheid van suur kosse bind miraculin aan die soetreseptor 'n miljoen keer sterker as die kunsmatige versoeter aspartaam en 100 miljoen keer sterker as suiker. Hoe sterker die verbinding bind, hoe soeter die smaak.
Is suurtjies soet?
Tradish bier balanseer soetheid en bitterheid. Maar suurbiere drink meer soos witwyne, wat suur en soet balanseer. Wanneer ek met 'n vriend praat wat "nie van bier hou nie," maar baie wyn drink, gee ek vir hulle 'n suur bier - en hulle is altyd geskok dat bier so kan proe.
Is suur dieselfde as soet?
As byvoeglike naamwoorde is die verskil tussen suur en soet
dat suur 'n suur, skerp of pittige smaak het terwyl soet 'n aangename smaak het, veral een wat verband hou met die basiese smaaksensasie wat deur suiker veroorsaak word.
Is suur soet of suur?
Soos soute, kan sure ook dissosieer in positiewe en negatiewe ione. In die geval van sure is die positiewe ioon egter altyd waterstof, en daardie waterstofione (ook genoem protone) produseer altyd 'n suur smaak.
Wat is die suurste ding in die wêreld?
Giftige afval is dalk die suurste lekkergoed ooit. As jy dit egter verby die eerste 30-45 sekondes of so kan maak, sal die suur deklaag uiteindelik oplos, en dit sal eintlik begin smaak soos iets wat jy wil eet.
