Dit gaan alles oor suiker. Nie rietsuiker of beetsuiker nie, maar natuurlike suikers wat in plante voorkom. Suikermieliespitte het 'n baie hoë suikerinhoud wanneer dit op die regte tyd geoes word.
Wat is die verskil tussen suikermielies en mielies?
Die verskeidenheid mielies wat ons geniet om te eet, word suikermielies genoem, wat nie naastenby so hoog soos akkermielies word nie (nog 'n identifiseerbare verskil). Suikermielies het 'n hoër suikerinhoud as koeimielies, en word gepluk terwyl dit onvolwasse is, voordat die suiker 'n kans het om in stysel te verander.
Waarom is mielies nie soet nie?
Hoe langer die mielies sit nadat dit gepluk is, hoe meer word die suikers omgeskakel na stysel en soet gaan verlore Dit is dikwels die eenvoudige rede vir mielies wat nie soet is nie. Oestyd is ook krities vir soetheid. Oes wanneer mielies op sy hoogtepunt is, want soet vervaag vinnig.
Wanneer het mielies soet geword?
Suikermielies is die resultaat van 'n resessiewe mutasie in gene wat die omskakeling van suiker na stysel beheer. Inheemse Amerikaanse stamme het dit aan Europese veroweraars bekendgestel. Meer onlangs is supersoetmielies in die vroeë 1950's ontwikkel deur 'n professor in plantkunde by die Universiteit van Illinois met die naam John Laughnan.
Is suikermielies hoog in suiker?
koolhidrate: 17,1 gram. dieetvesel: 2,4 gram. suikers: 2,9 gram.
